原创：超市设计策划
编辑：超市设计策划
虽然当下，全国各地酷暑难耐，但是一点也挡不住过段时间后的秋高气爽，季节交替，年年如此。面对即将到来的中秋月饼营销季，超市人你准备好了吗？
一、误区
重复
开超市久了，难免对这些耳熟能详的时令节气有些熟视无睹了，什么季节来了，我们就促销什么呗，这些早就约定俗成了，日子过得像清水一样，波澜不惊，普普通通。中秋来了，主推中秋月饼礼盒呗。有往年的模板在那里摆着，提前和供应商联系，腾出卖场的促销通道，摆上十个八个中秋主题的促销堆，营造一个欢庆祥和的中秋氛围，还想怎样？
二、新玩法
重新定义中秋月饼，重新认识中秋月饼，从月饼不同的属性出发，在遵循以往促销经验的基础上，重新规划一场有层次的与时俱进的促销活动，让这一传统的商品成为卖场中一道靓丽的风景，打造一个有内涵有温情的卖场，既刺激到各类消费者的消费热情，又能在一定程度上促进了卖场的业绩，值得一试。
1、实效性。
大家都知道，月饼是一种实效性很强的商品，过去的时候也是上货越早，越会赢得先机。在当下的背景下，同样适用。对中秋促销方案的制订，一定要提前，提前调整卖场布局，置换出促销资源，营造中秋氛围，在中秋还未到来之时，让进店的顾客有一种消费的冲动！在具体的促销方式上，前期可采用预售制，买得越早，预售的折扣越大，到临近中秋销售旺季时回归正常价格销售。在销售末期，采用生鲜商品日清的处理方式，距离中秋越远，折扣越大，吸引对价格特别敏感的消费者，这样到销售的最后，基本上没有过多的剩货需要处理了，各类型的消费者各得其所！
2、情感属性
月饼作为一种传统的国风美食，除了食用的特性外，寄托了中国人太多的感情因素，所以在销售的现场，对于商品的陈列，和销售的氛围，多突出传统的中国文化元素和团圆以及家的概念，比如促销街区的吊牌，促销堆的围挡，促销人员的服饰，都是展现这些要素的绝佳位置，既突出了文化氛围，也营造了浓浓的促销氛围，让身处卖场的每个人都对中秋月饼失去抵抗力，积极购买。
对于小赠品的选择上，也尽可能地选择一些突出节日氛围的关联商品，进一步带动整体销售。
再就是在销售启动期，可以邀请小朋友体验月饼制作过程，增加体验感。在销售中期，采用试吃品尝，增加与消费者的互动交流。
3、社交属性
中国人讲求来而不往非礼也，中秋月饼天然具有社交属性，是中国人社交圈的一种硬通货。
提前市调周边商圈消费者的生活习俗，围绕中秋社交，中秋福利，中秋居家等不同的消费场景，采用中秋储值卡，中秋月饼券提货券等形式，简化社会团体公司单位的福利发放程序，最大化为这些团体提供便利。
再就是在营运现场，以中秋月饼为重心，用关联陈列的方式，月饼+酒水，月饼+茶叶，月饼+食用油等不同的组合促销，丰富消费者不同价位的选择，满足不同的消费场景，以点带面，带动整体的销售。
4、强化差异
回归月饼食品本身的功用，本身也有很大的地域差异，有很多不同区域的强势品牌。在卖场销售，除了营销本地普遍认可的品牌外，还可以引进外地的品牌，进一步丰富消费者的选择。在这点上，很有印象的贵州有一个医院出产的月饼很好，贵州的盒马鲜生就就单独引进过，反应不错。我有印象的是德州齐河的一个小周月饼，口感地道。卖场可提前调研引进采购，营造卖场的特色。
当然，还有就是为了适应年轻群体的消费特点，在月饼馅料上作多种口味的选择，增加年轻人喜欢的一些口味或者食材作为馅料。
5、线上营销
发动员工，制作有趣好玩的视频，通过社交网络营销。发布月饼营销专区等，让消费者了解卖场更多的变化，吸引到店消费。
营销，促销，中秋促销年年有，如果永远保持不变，不要说消费者，就是卖场的经营者都会厌倦。重新认识商品，与时代同行，永远保持一颗热爱生活的心和热情，我想，这样的热情，这样的零售，一定是大家愿意去感受的！
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