中秋吃月饼的观念已经在人们的心中根深蒂固, 曾经有一位明星为了在中秋节给灾区的孩子送上月饼,主动放弃了金鸡百花电影节的主持,这位明星就是赵薇。
并不是主持出生的赵薇,能够有这样一次机会其实是非常难得的,但赵薇认为给孩子们温暖才是重要的,她毫不犹豫就放弃了这次的机会!对于有些急功近利的明星来说,真是难能可贵!
一年一度的中秋佳节马上就要到来，商家在忙着进行促销方案的设计外更多的创业者也在挖空心思想着怎么利用这个节日来捞上一笔，中秋节最好的赚钱方法无非是卖月饼了，但面对市场上琳琅满目的月饼应该怎么销售呢?
“现在的食品，不再像过去那样是果腹，消费者追求的是成为一种味觉乃至精神上的享受。”戴东坚说。他认为，月饼是传统市场，非常需要创意、时尚来激活。比如原材料与工艺创新，推出了水晶、炭烧、杂粮、冰皮甚至冰激凌月饼等，大大丰富了月饼的品类，各种口味的月饼馅更是花样翻新，新产品受到市场的认可，有的还成为当年流行品种。“无论是传承，还是创新，品牌的真正价值在于生命力。老百姓认可的牌子，才能经得起市场考验。”
戴东坚认为，新工匠要具有手艺人精神。“现在消费者都追求原汁原味和纯天然的，如果让他们吃一些都由添加剂合成的食品，他们就没兴趣了。”传统食品工艺向现代食品工艺转变，不是简单地制作产品，而要研究口感、口味、香味等的搭配，像豆沙中油要放多少，要看豆沙的品质、加工工艺等。
从国内整个月饼市场来看，食品业、餐饮业和饭店业是目前月饼市场上的主要供应者，做终端和团购是厂家采取的主要渠道方式，在短短时间内充斥终端。可以说，没有哪个行业的产品像月饼产品这样在销售时间、竞争对手、产品种类上呈高度集中、高度密集状态。
从现在的市场来看，月饼的生命只有短暂的一两个月!可一旦转化为日用商品之后，月饼的生命周期就由两个月变成了365天。要达到这个目标，关键是要做好对消费群体的引导。
目前，买月饼的人很少吃月饼，因为都是用来送礼。这使月饼的身份始终在食品与礼品之间徘徊。再加上我们的企业平时在消费观念上也没做好引导，因而使中华传统的月饼产品反而淡出了原有的食品消费市场，移居高贵的礼品市场。
要把月饼市场做大，就得想方设法拓展月饼消费市场，要让更多的消费者变月饼消费以过去的“馈赠礼品为主”转变为“日用营养食品为主”。让月饼成为平民的日用早餐。
在市场定位上，要把“节日商品”变为“日用商品”，月饼产品的市场定位就应以中低档消费市场为主，在大众化市场逐步建立起消费根基。因此，价格定位不应太高，单个月饼的价格一般不宜超出1元，这样才能有效促进对大众市场的消费潮流引导。
在产品宣传与品牌推广方面，把“月饼可以天天吃”作为核心消费理念进行传播，重点诉求月饼的营养健康元素，努力引导消费者每天吃一个月饼、喝一杯牛奶的消费习惯。对消费市场的培育一定要注重考虑行业的整体利益，不要太过于进行品牌的区隔，去刻意强调某某品牌才可以天天吃，这样一来只会适得其反，让消费者觉得该品牌是在进行概念炒作。
销售要讲究方法，找对方法，能够快速提升销量，赢得更多利润。以上分享的中秋卖月饼的方法都是非常靠谱的，想要在中秋节卖月饼赚钱的创业者们赶快行动起来吧！
