越好的茶,越耐泡?这是很多茶叶小白的误区,很多茶叶老板都用耐泡来衡量茶叶好坏,比如,我家的茶可以泡8泡,10泡,甚至15泡以上,同样的钱,可以多喝好多杯,这就是误区,然后茶友一个传一个,大家普遍形成共识了,实际上,茶叶耐不耐泡跟茶叶好不好没关系,阿龙从以下3个方面解释:
1、采摘标准
以绿茶举例子,芽芯就比较贵,芽芯或者一芽一叶,一般3-4泡左右,接着就是两叶或者三叶的,大概5-6泡,如果全叶的基本上6-8泡,叶片越老,基本上就越耐泡,但是价格不一定更高,价格高低因素很多,比如山场,制作工艺等等等等,这个下期再详细解释。
2、投茶量
一个盖碗可以放3克,也可以放5克,也可以8克,所以说,不同投茶量,对应的耐泡程度肯定不同,很多茶叶店卖茶的时候就会用这个方法来体现自己的茶多耐泡,然后全程跟客户一直聊天,客户毕竟外行,不会知道或者不会计较投茶量,这个就是一个小猫腻
3、制作工艺
正常茶叶3泡左右叶底就会展开,而如果你喝到一些茶,泡了很多冲还没有展开,那你要注意了,比如常见的碎银子,可以泡15泡以上,茶汤还是那么浓,茶底还是没有展开,这时候你 要注意了,因为茶叶本身天然的胶质物并不多,而能把茶叶做成这样的紧缩,这个阿龙作为提醒,大家碰到稍微注意就好
以上3个方面可以解释,耐泡的茶,其实并不是很好的茶,这个单一的评判标准是误导消费者,所以,以后再听到有茶叶店老板跟你夸他的茶叶耐泡,你就心里暗笑就好。
如果你有茶叶相关的事都可以跟阿龙聊,阿龙会把知道的都跟你分享,交个朋友。