(报告出品方/分析师:光大证券 唐佳睿)
百果园:水果零售领域的龙头
中国第一的水果零售商。
百果园成立于2001年,主要销售水果与果制品。
截至2022年11月,公司已经发展出超过5600家线下门店,覆盖全国超过140个城市。同时,公司亦有自身APP与京东、天猫等电商平台进行线上渠道销售。以零售额计,公司是2021年全国第一大水果零售商,占中国市场总份额1%。
经过二十余年的持续发展,公司2021年总订单量已超过2.9亿单,总水果零售额达到127亿元,在所有零售企业以及水果专营企业中均位列第一,并继续扩展业务至鸡蛋、鲜蔬、鲜肉等其他生鲜品类。
全链条覆盖助力公司加盟拓店。
公司建立标准果品品质分级体系,利用技术赋能种植、采摘与加工、配送、门店销售的全产业链,以保证供应商供应果品的高质量。在高品质果品供应的基础上,公司通过加盟店扩展业务范围,并结合线上线下渠道促进产品销售。
营收持续增长,产品销售收入为主要贡献。
1H2022,公司收入达到59.1亿元,同比增长7%。具体而言,水果及其他食品的销售是公司的主要收入来源,1H2022占比达到97%。同时,公司亦收取来自加加盟商和区域代理的收入,以及来自会员计划的收入。
IPO募集资金助力业务发展。
公司招股说明书指出,募集资金将用于供应链体系强化、IT基础建设、偿还银行借款以及公司运营等。
截至IPO前,公司第一大股东及实控人为创始人徐志勇夫妇,持股比例为35.74%。由于公司未采用特别投票权制度,徐志勇夫妇投票权亦为35.74%。
生鲜零售市场广阔,市场竞争激烈
生鲜零售市场空间广阔,线上化率持续提升。
生鲜食品是指未经烹调、制作等深加工步骤,仅需保鲜与简单处理等初加工即可出售的初级产品,例如水果、蔬菜、蛋类等。
沙利文数据显示,2021年我国生鲜食品零售总额达56353亿元,2016-2021年CAGR=10.2%。同时得益于供应链的完善以及疫情推动,线上渗透率亦持续提升,2021年我国生鲜食品线上零售额达到7290亿元,占总额比例达到12.9%,相比2016年提升10pct。
现代零售渠道为水果主要销售渠道。
作为生鲜的重要组成品类,2021年中国水果零售额达到12290亿元,2016-2021年CAGR=8.2%。
分渠道来看,水果主要通过:
1)农贸市场;2)现代零售(超市、生鲜超市及便利店);3)电商渠道;4)水果专营零售(专营连锁店与夫妻店)销售。
2021年,现代零售为水果最主要的销售渠道,零售额占比达37%。
水果产业链效率较低,全链条参与能力稀有。
中国传统水果产业链层级较多,导致行业损耗率在35%-45%波动,且多层次配送降低了行业利润率。同时,各环节较为割裂导致信息不对称以及协同效率低下,而百果园是为数不多在全链条具有经验基础,有能力构建水果行业全产业链生态体系的公司。
展望未来,水果零售行业仍有以下驱动因素推动发展:消费能力与健康意识的提升;供应链发展与冷链仓储技术发展;国家政策支持。
随着人均可支配收入持续提升,居民对饮食的关注也从“吃得饱”转向“吃得好”,更加关注食品品质。同时,生活节奏的加快也推动人们对健康的关注度提升。
沙利文资料显示,2021年中国人均水果消费量52.7千克,2016-2021年CAGR=3.7%,但相比美国的110.7千克和日本的73.8千克仍有差距。
水果食品的存储较难、运输要求较高,以往物流技术的落后带来生鲜食品较大的损耗。
随着未来物流覆盖面的扩大以及冷链或恒温物流技术的发展,专业运输车辆和仓库的升级,有望加快运输速度,降低损耗。
同时,物联网、区块链、RFID等前沿技术不断投入应用,有望驱动生鲜行业高速发展。
同时,国家近年来也推出一系列政策大力支持水果行业发展,涵盖种植、物流、销售等多个环节,强调农业质量安全的重要性,鼓励农产品转型升级,仓储物流标准化等等。
中国水果零售行业高度分散,百果园占据领先地位。
沙利文资料显示,按水果零售额划分,无论是水果专营企业还是综合零售企业,百果园均为中国水果零售行业的第一大公司。但水果零售市场竞争激烈,百果园仅占市场1%的市场份额,前五大参与者合计仅占3.6%的市场份额。
强化果品供应链赋能,加盟助力业务扩张
产品端:推进果品标准化,强化供应链赋能
百果园销售的产品主要包括:
1)鲜果:每年百果园为消费者提供超过60种水果,涵盖瓜类、柑橘类、浆果类、核果类等等,主要由百果园以及果多美两个品牌组成;
2)干果:涵盖各种干果及果汁产品;
3)其他大生鲜:例如蔬菜、鲜肉、海产品、粮油等等,主要在熊猫大鲜品牌下。
在 1H2022,公司产品销售收入57.3亿元,同比增长6.7%,其中新鲜水果是主要的产品销售收入来源,收入为54.5亿元,占比95%。
为了对水果进行分级定价,打造水果标准体系,助力品牌发展,百果园对售出的水果进行了分级。
根据水果的“四度一味一安全”,即糖酸度、新鲜度、爽脆度、细嫩度、风味、安全性以及其他指标,将水果分为招牌、A、B、C四个类别。
在1H2022,公司A级及以上的果品销售收入占所有商品销售收入的55%。
为了加强供应链合作关系,公司利用自身积累多年的果品相关技术经验为供应链伙伴提供帮助,例如为种植基地提供培训及咨询服务,以及输出定制的解决方案等等。
截至2021年底,百果园已经向全国68家供应商提供多种农业技术相关服务,来自服务供应商的水果采购额占总体的30.3%。零售价比B级草莓高一倍的红芭蕾草莓、比B级苹果高两倍的良枝苹果等均是供应链赋能的结果。
渠道端:加盟渠道为主,线上线下结合
在销售渠道上,百果园建立了区域代理、加盟与自营门店、直销、线上等多个销售渠道。对于区域代理与加盟门店,百果园收取销售收入、特许权使用费以及特许经营收入;对于自营或其他直销渠道,收入主要来自于商品销售收入。
在1H2022,公司来自管理加盟门店的收入为46亿元,占比达到80.3%。
门店方面,按品牌来分,截至1H2022年底,百果园品牌的门店共5341家,同比净增505家;果多美品牌门店共103家,同比净增6家。
作为自有品牌,百果园定位中高端市场,门店多为50平方米左右的社区店,而果多美作为区域性品牌,主要面向大众市场,多为150平方米左右的门店。
从性质来看,同期公司管理加盟门店4454家,净增436家,区域代理委管加盟门店981家,净增74家,自营门店16家,净增4家。
在加盟模式下,加盟商需要支付的费用包括:
1)一次性加盟费(2万-3万元之间,根据具体情况可能减免);
2)履约保证金1万-2万元,不高于6万元的运营保证金;
3)基于毛利的特许权使用费,普通模式下累计费率为3%/15%/25%,改良加盟模式下为8%/20%/30%。
对于区域代理,费用包括:
1)一次性加盟费50-100万元;
2)供货许可费用:代理采购总金额的0.5%-2.5%或最低供货许可费用。
百果园亦持续发力线上渠道建设,线上订单比例持续上升。
到1H2022,线上订单占比超过25%。在第三方平台方面,百果园在天猫、京东等电商平台,以及美团等外卖平台均上线了产品售卖。
在 1H2022,来自天猫与京东的总销售额达到4990万元。2022年以来,公司逐渐减少在第三方平台的 营销推广服务,更多专注于其手机APP与微信小程序的推广。
截至2022年8月底,公司各款手机APP总下载及安装次数超过1920万次。
消费者端:强化服务,会员计划提高忠诚度
从财务角度而言,公司的顾客是向其采购的加盟商与区域代理,但公司仍然在消费者服务上持续优化。百果园采取“三无”退货服务,只要客户认为产品不能满足预期,便不需要发票、产品、理由即可申请退款。
在1H2022,“三无”退货服务相关金额占比仅0.2%。同时,百果园亦设立了会员计划加强用户粘性,付费会员可享受每月优惠券、独家奖励、折扣以及新产品活动邀请等。
在2021年,付费会员每月购买频率及金额比普通会员高约140%与160%。截至2022.12.19,公司已累计超过94万名付费会员。
利润水平持续恢复,现金流充足
归母净利率持续恢复,毛利率有所提升
在1H2022,公司归母净利润1.95亿元,归母净利率3.3%,同比提升0.8pct。
疫情以来,公司归母净利率持续恢复,并在1H2022达到历史最高水平,高于疫情前2019年的2.8%。公司的归母净利率提升主要得益于毛利率的持续提升。1H2022,公司毛利率11.5%,同比提升0.6pct。
分渠道看,毛利率的提升主要得益于加盟门店销售毛利率的提升,主要系随着疫情受控,市场环境更加稳定,导致公司售卖给加盟商和区域代理的果品价格有所提升,以及规模效应释放所致。
费用率稳定,现金流稳健
公司费用率整体较为稳定。在1H2022,公司销售费用率为4.2%,同比增长0.2pct;管理费用率 2.7%,同比下降0.1pct;研发费用率1.5%,同比增长0.3pct。
现金流方面,公司现金流表现稳健。截至2022年6月30日,公司现金及现金等价物18.98亿元,相比2021年末增加13.3亿元,主要是由于公司赎回金融资产所得投资性现金流入8.1亿元。
风险提示
市场竞争加剧风险
尽管公司目前处于领先地位,但水果零售市场高度分散,存在竞争更加激烈的风险。
加盟拓店不及预期
加盟拓店为公司的主要扩张方式,加盟门店增加数可能不及预期。
未来可能出现亏损
公司利润率水平较低,存在因特殊情况导致亏损的可能。
——————————————————
报告属于原作者,仅供学习!如有侵权,请私信删除,谢谢!
报告来自【远瞻智库】藏经阁-远瞻智库|为三亿人打造的有用知识平台