含乳饮料发展趋势
首先，随着消费者越来越关注健康，这使得在含乳饮料中选择健康和高质量的原料成为含乳饮料研究者和开发者的首选。
其次，牛奶汽水和含奶饮料与谷物、大米、果醋等产品的出现，表明含奶饮料市场的搭配越来越激烈。基于健康、科学和理性，众多的食物成分不再局限于“果汁+牛奶”、“果汁+水果颗粒+牛奶”的情况，而是延伸到蔬菜、谷类、醋、茶、苏打和酒的混合。
第三、由于发酵后的乳饮料口味相当独特，使含乳饮料的口碑一直受到高度评价。
第四、随着市场的发展，激烈的竞争是不可避免的。为了在白热化的市场竞争中占据一席之地，差异化产品是最有效的手段，这就需要市场细分。可以根据客户饮用时间的不同划分，例如可以分为早餐型、午餐型、晚餐型。还可以以人群划分，比如运动员、白领、学生等。
含乳饮料属于饮料制造业。上游原料主要包括:生鲜乳或奶粉、白糖、果汁和黄油，从中生产含乳饮料。
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